奶酪怎么保存好(奶酪应该怎么保存)

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奶酪变质是什么味道?奶酪变质的表现

1、不同的奶酪有着不同的特点,自然也就有不同的保存要点.对于再制奶酪来说,往往都不再含有活菌,而且也通常事先就分到了小包装里,因此按照包装上的说明冷藏保存即可,在此不再赘述.对于天然奶酪,可以粗略地分为类:新鲜奶酪,软质奶酪,硬质奶酪.对于新鲜奶酪,由于通常都是盛装在塑料或玻璃容器里,它们的保存相对简单,只要盖好冷藏就行了.它们的保存方式跟酸奶类似,没什么特别需要注意的地方.在冷藏条件下,般保存1-2周没有问题.具体也可以参考包装上的保质期.对于软质奶酪和硬质奶酪,若是次吃不完,最好把剩下的奶酪用它们原来的包装纸(如果有的话)包好,然后放在保鲜盒里冷藏保存.如果原包装不是纸而是真空塑料袋(国内进口的硬质奶酪通常是这种包装),那么可以把吃剩下的用铝箔包好,再放到保鲜盒里冷藏.因为如果直接冷藏的话,奶酪容易变干,就不好吃了.在保存得当的情况下,吃剩的软质奶酪可以冷藏周左右。

2、而吃剩的硬质奶酪,个月左右通常没问题.对于某些硬质奶酪,甚至可以保存好几个月.个别硬质奶酪,在成熟的环境下,两年都没问题.对于硬质奶酪,除了可以冷藏保存,也可以冷冻保存.冷冻之后解冻时记得放在冷藏室解冻,且解冻次之后切勿再次冷冻.冷冻过的奶酪的质地会受到影响,不过拿来做菜,比如给娃做辅食,是完全没有关系的。

ps:(奶油奶酪怎样保存)

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奶酪怎么保存好