以下内容关于《
燕窝隔水炖好还是蒸好(燕窝隔水炖好还是蒸好)
》的解答。1.燕窝是隔水炖还是隔水蒸2.燕窝隔水蒸和隔水炖的区别3.燕窝是隔水炖还是隔水蒸4.燕窝一定要隔水蒸吗1、炖比较好，蒸的话在火候上面会比较难把握。
2、隔水炖是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内，水位在容器口以下，盖上锅盖，用温火长时间加热，把原料炖熟。
ps:(燕窝一定要隔水蒸吗)
3、蒸是指把原料放入器皿，再放到沸腾的锅上，利用水蒸气使食物变熟。
4、隔水炖的温度比蒸的温度要低，若是燕窝用蒸的，时间会很难把握。
ps:(燕窝用蒸锅隔水炖可以吗)
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燕窝隔水炖好还是蒸好
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