鸽子汤的做法(鸽子汤的做法清炖鸽子汤)

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1、备用食材：乳鸽1只，红枣5粒，枸杞1小把，陈皮适量，料酒少许，食盐3克，芡实2克，党参2克。

2、制作过程：第步，第一准备1只鸽子，将其中不能食用的部分处理掉，然后仔细清洗干净，在锅中添上水，冷水放入处理干净的鸽子，大火煮开后。

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3、第步，将鸽子中的血水给逼出，然后即可捞出来，用温水将焯过水的鸽子清洗干净，控干其中的水分，待用，接着将红枣、党参、芡实、陈皮等，准备出来适量用。

4、第步，将其用清水冲洗干净，去掉上面的灰尘，控干其中的水分，即可，准备煮锅，加上适量的清水，治愈后上，将水煮开后，在其中加上点料酒、食盐调味，待用。

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5、第步，接着将炖锅准备出来，先放入事先焯过水的鸽子，加上清洗干净的红枣、党参、陈皮和芡实，加上事先煮好的汤水，启动炖锅的老火靓汤程序，开始炖煮。

6、第步，差不多1个小时的时间，鸽子肉被炖烂后，即可关火，加上小把枸杞子，加上盖子焖会，开盖盛出在碗中享用，鲜香味美，特好喝。

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