以下内容关于《
什么人不能吃蚕豆？吃蚕豆的禁忌人群
》的解答。1.吃蚕豆的禁忌人群2.吃蚕豆的禁忌3.吃蚕豆的禁忌4.蚕豆什么人不能吃1、不宜生食蚕豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-羟基苯丙氨酸。
2、β-氰基丙氨酸是种神经毒素，中毒后出现肌肉无力、腿脚麻痹等症状。
ps:(吃蚕豆的禁忌食物)
3、L-3,4-羟基苯丙氨酸是“蚕豆病”的致病因子，病症表现为急性溶血性贫血，患者多为儿童，食后5~24h发病，通常加热烹制可消除其毒性。
4、蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。
ps:(蚕豆食用禁忌)
5、不宜多食蚕豆不宜多食，以防胀肚伤脾胃。
6、蚕豆和大多数豆类样，也含有某些不能消化的碳水化合物，在肠道下部产气菌作用下产生气体，有些人吃多了甚至会腹泻。
ps:(蚕豆的饮食禁忌)
7、每次食用量理论上不超过30克。
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吃蚕豆的禁忌人群
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