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2、豆浆熬熟后，豆浆表面凝结出来的就是豆皮，豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
ps:(豆皮热量是多少大卡)
3、豆腐皮有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
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