以下内容关于《
荞麦的营养价值(荞麦的营养价值及功效与作用)
》的解答。1.荞麦功效和作用及禁忌2.荞麦有什么营养与功效3.荞麦的营养价值及功效与禁忌4.荞麦会上火吗1、对于食物，人们总是会有足够的耐心来等待，就像年之秋到来时，各种谷物都会成熟结果。
2、荞麦是人们的主要粮食之，而且荞麦是种非常有营养的粗粮，相比很多人都吃过荞麦，那么荞麦的营养价值都有哪些呢?荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。
ps:(荞麦面的营养价值)
3、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)。
4、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力。
ps:(荞麦的功效作用)
5、据分析：荞麦其籽粒含蛋白质7.94%～17.15%、脂肪00%～64%、淀粉67.45%～79.15%、纤维素04%～33%。
6、日本学者研究报导：荞麦的营养效价指标为80～92(小麦为70，大米为50)。
ps:(藜麦米的营养价值)
7、而祖国医学认为，荞麦性味甘平。
8、有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。
ps:(荞麦和苦荞有什么区别)
总结：以上就是编辑：【悄悄】整理原创关于《
荞麦的营养价值及功效与作用
》优质内容解答希望能帮到您。