以下内容关于《
新鲜竹笋的处理方法和做法推荐
》的解答。1.新鲜竹笋如何处理方法2.新鲜竹笋的处理方法和做法推荐3.新鲜竹笋的处理方法4.刚采的竹笋怎么处理1.鲜竹笋外面的层厚皮是需要剥掉的，如果层层的剥非常费力，直接将鲜竹笋用水简单冲洗掉灰尘泥土，用刀直接从鲜竹笋的顶部向下竖切，这样就能从切面看到竹笋外皮了，再将竹笋皮剥下来就很容易了。
2.根部的硬皮和硬跟需要用刀切掉。
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3.鲜竹笋煮水：竹笋不能直接吃，要用水泡掉竹笋内的草酸盐和涩味，防止氰化氢中毒。
4.将竹笋丢入到水中，加入少许盐，开火煮，等水沸腾后再煮5分钟就可将竹笋捞出来，温度凉后切成丝。
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5.鲜竹笋漂水：煮好的鲜竹笋经过凉水票上段时间再吃，另外吃之前还需要在焯水，因为竹笋很容易干，之后就可以拿来炒菜了，鲜竹笋炒腊肉非常好吃的。
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新鲜竹笋的处理方法和做法
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