以下内容关于《
1.葫芦鸡，是西安的传统名菜。
2.其选料是西安城南爻村的“倭倭鸡”，这种鸡饲养年，净重1000克左右，肉质鲜嫩。
ps:(葫芦鸡是什么)
3.制作时经过清煮、笼蒸、油炸道工序，成品以皮酥肉嫩、香烂味醇而着称，被誉为“长安第味”。
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