以下内容关于《
什么葫芦鸡呢 葫芦鸡是怎么做的呢
》的解答。1.葫芦鸡的制作2.什么葫芦鸡呢 葫芦鸡是怎么做的呢3.葫芦鸡的葫芦4.葫芦鸡的制作过程详细1.葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。
2.葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸道工序。
ps:(关于葫芦鸡的介绍)
3.制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛—盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。
4.油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡，用手勺拨动，至鸡是金黄色时，用漏勺捞出，沥油，随即盛盘中，上桌时另带小蝶花椒盐佐食。
ps:(为啥叫葫芦鸡)
5.色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。
6.含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。
ps:(葫芦鸡的来历为什么葫芦)
总结：以上就是编辑：【秋韵】整理原创关于《
葫芦鸡是什么
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