以下内容关于《
大盘鸡的典故有哪些(大盘鸡的来历和典故)
》的解答。1.关于大盘鸡的故事2.大盘鸡的故事简短3.关于大盘鸡的故事4.大盘鸡是哪里的特色菜1、大盘鸡的前身是早在清朝的时候，左宗棠在新疆打了胜仗，就用新疆当地的土鸡肉和辣椒做成了道美食，犒劳军，从此之后在军中的反响很好，这道菜也就直保留下来了。
2、另外的个典故，据说是长途司机吃出来的道开胃美食。
ps:(大盘鸡的寓意和象征)
3、以前长途货车需要从乌鲁木齐到伊犁，阿勒泰等地的时候，中间必须要经过沙湾，因为路况不好，经常需要半天左右的时间。
4、而大部分的司机经过沙湾的时候就已经饥肠辘辘了，沙湾有家小饭馆，是位川的厨师，他将干辣椒，青椒和鸡肉在起炒制之后，又加上了土豆和宽粉进行炖制，而这道菜每次端上来的时候，盘子都非常大，不仅开胃量还实惠，因此很多人就把它叫做了大盘鸡。
ps:(大盘鸡寓意)
总结：以上就是编辑：【门昱瑾】整理原创关于《
大盘鸡的来历和典故
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