以下内容关于《
老姜和嫩姜功效的区别 不同姜的特点
》的解答。1.嫩姜是生姜吗2.嫩姜的吃法及做法大全3.嫩姜的几种吃法4.嫩姜的基本常识1、特色：茎皮嫩薄、表皮白净、质地幼嫩多汁。
2、也有人称为菜姜，刚长成成姜时就采收，主要产在春季和夏初。
ps:(嫩姜的功效和作用及吃法)
3、怎么吃?嫩姜的抗寒效果较差，多用在开胃、去腥提味，凡要连姜起吃或要利用姜汁入菜的料理，搭配嫩姜准没错。
4、因为表皮薄，吃起来纤维质较少、口感较脆，把表皮刷洗干净后，连皮起切丝、入菜，生吃也没问题。
ps:(什么是老姜什么是嫩姜)
5、嫩姜也很适合适合做沾姜泥或蒜泥佐调味，或是制成腌生姜食用。
6、这样保存!装进保鲜盒或夹链式保鲜袋，放冰箱冷藏，约可放2周。
ps:(嫩姜的吃法及做法大全)
7、事先切片切丝分装到有格子的保鲜盒，料理时超有效率!嫩姜、粉姜切片装好，摆冰箱冷冻可放1～2个月，料理时不用等退冰，直接用，但缺点是使用时香气会减少。
8、自制腌渍嫩姜，简单留住爽脆口感姜切薄片，用盐抓腌过再水洗。
ps:(嫩姜和生姜的功效)
9、?把姜片放入玻璃罐，并加入1：1的糖和醋，直到淹过全部姜片，再放到冰箱冷藏2天后即可吃，建议2周内吃完。
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嫩姜是生姜吗
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