风干肠怎么蒸熟?(风干肠怎么做)

以下内容关于《

风干肠蒸多长时间？风干肠怎么蒸？

1、主料：猪肉5000g、精盐125g、白糖250g、香油15g、酱油100g、白酒150g、世堂风干肠调料1包步骤准备料包和漏斗肠衣。

2、把肠衣洗净后用清水泡上备用,里面也灌水清洗。

ps:(风干肠怎么蒸好吃)

3、肠衣头绑紧，另头将肠衣先套在漏斗上。

4、准备肉馅，本人吃的经验，定要多加肉丁，口感更好，因为是风干肠，所以建议有肥肉，最少1:9的比例，略多点肥肉也行。

ps:(风干肠怎么蒸)

5、加入世堂风干肠调料，十斤肉包料，两白酒（定要高度曲香型的味道更好），酱油2两，香油15克，白糖5两，精盐5两，肉馅腌制2个小时。

6、将肉馅放漏斗里用筷子或者汤匙往下推。

ps:(风干肠怎么蒸窍门)

7、刚灌好挂在通风处。

8、7、晾晒10天之后8、刚灌好的香肠，晾2个小时，可以直接蒸，冷水下锅，上汽3分钟后，用针扎眼排气，20分钟蒸好，晾凉切片。

ps:(风干肠怎么蒸完有荤油)

9、风干肠也是如此蒸20分钟，蒸时就不用针扎眼了。

10、（因为晾时扎完了）9、起锅，晾凉，切片。

ps:(风干肠怎么蒸不变色)

总结：以上就是编辑：【彭凡轩】整理原创关于《

风干肠怎么蒸熟?

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