真空冷冻保藏法(真空冷冻干燥保藏法)

以下内容关于《

怎么冷冻保鲜延长保鲜时间

1、Point避免干燥&隔绝空气用保鲜膜紧密包覆，阻绝空气。

2、尽量将食材摊平，再包上保鲜膜。

ps:(真空包装延长保质期的原理)

3、食材间若出现凹凸空隙，空气就会残留在内，所以请将保鲜膜贴合食材、紧密包好，避免接触空气。

4、如果手边没有保鲜袋，用保鲜膜紧紧捆3层也OK。

ps:(冷冻干燥保藏法)

5、放入保鲜袋，挤出多余空气。

6、确实以保鲜膜封好食材后，就可以放入保鲜袋。

ps:(冷冻食品可以保存多久)

7、要注意的是，保鲜膜和保鲜袋之间仍留有空隙，所以必须将空气排出。

8、这时在保鲜袋上端插入根吸管，口气把空气吸出来，就完成真空包装了。

ps:(真空包装保鲜多久)

9、封口密合避免空气漏入。

10、已用吸管抽出空气完成真空包装，但若无法尽速将封口封住而让空气跑进去，就功亏篑了。

ps:(真空包装后速冻能保存多久)

11、诀窍就在：口气吸光袋内空气、取出吸管的同时，快速将保鲜袋开口封好。

12、memo：若已确定没有多余空气，直接将食材放入保鲜袋也可以，这样就不需要特别用吸管。

13、因为用吸管吸出空气的同时，也有可能把食材仅有的水分并吸出。

14、因此以手将多余空气挤压出还是比较理想的做法。

15、鱼肉可放入夹链袋中，将袋中的空间挤出，以冷冻的方式保存。

总结：以上就是编辑：【静一溪】整理原创关于《

真空冷冻保藏法

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