夏天蔬菜怎么保鲜运输(冬天蔬菜怎样保鲜)

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夏天蔬菜怎么保鲜？夏天蔬菜如何保鲜

1.菠菜、茼蒿、小白菜等叶菜：可先朝叶片上喷点水，再用餐巾纸包起来，然后放进冰箱冷藏室中，根部朝下直立摆放。

2.这样既可以保证蔬菜的水分不流失，又可防止其潮湿腐烂。

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3.西兰花：切成小块儿后用水稍稍烫过，沥干后晾凉，放入塑料袋即可装进冷冻室冷冻。

4.注意，西兰花不能烫得太熟，否则可能会烂掉。

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5.鲜姜：沙埋：应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。

6.可埋在花盆、脸盆中。

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7.芦笋：芦笋味美但很容易纤维化，您可将其用干净纸巾包好，放进冰箱冷藏室保存，能保持新鲜两天。

8.韭菜：清水浸：用细绳将新鲜、整齐的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中，可保鲜3-5天。

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9.生菜：容易变软变色，可先将菜心摘掉，然后把纸巾蘸湿、塞入生菜心让生菜吸收水分，然后用塑料袋将生菜装好，放进冰箱冷藏即可蘑菇：盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。

10.茄子：切开后的茄子可放入清水中浸泡，待下锅前再取出。

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总结：以上就是编辑：【南迪】整理原创关于《

夏天蔬菜怎么保鲜运输