以下内容关于《
炖鸡汤用冷水还是热水？鸡汤用冷水可以吗？
》的解答。1.炖鸡汤是用热水还是用冷水2.炖鸡汤用冷水还是热水？鸡汤用冷水可以吗？3.炖鸡汤加热水还是冷水4.炖鸡汤要用冷水还是热水1.炖鸡汤方法主料：鸡350g，野生黄精10g，黄芪8g，花旗参8g，枸杞10g辅料：清水适量步骤：准备食材：黄芪、野生黄精、枸杞、花旗参和鸡。
2.将鸡洗净，放入煮锅中，注入适量的清水。
ps:(炖土鸡汤用冷水还是热水)
3.放入黄芪、黄精和枸杞。
4.煮开，将水倒掉，再次洗净遍。
ps:(老母鸡汤用冷水还是热水)
5.重新次性注入适量的清水。
6.放入花旗参。
ps:(鸡汤用冷水还是热水)
7.7.盖锅盖，大火煮开。
8.8.揭盖，关火。
ps:(鸡汤用冷水还是热水煨)
9.9.整锅倒入电炖锅中。
10.10.盖锅盖，通电，大火煲2小时即可。
ps:(鸡汤用冷水还是热水煲)
11.炖鸡汤方法材料老母鸡半只、细盐7克、清水600毫升。
12.做法将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分。
13.用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止。
14.将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右。
15.取出冷藏好的鸡，切成小块。
16.砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水。
17.盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟。
18.7、加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可炖鸡用热水还是凉水：煲汤是用凉水的，因为用开水下时，煲汤的肉遇热时，最外层蛋白质会马上凝固，里面层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，汤的味道不鲜美。
19.炖鸡的方法如主料：鸡辅料：葱姜大枣枸杞料酒大料盐１、买来的鸡先处理下。
20.２、开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
21.３、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
22.４、鸡块用葱姜，勺料酒腌下，去腥。
23.把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放个大料瓣（个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味）大火烧开，此时不要怕麻烦，定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
24.５、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
25.第三放点盐，再炖会就好，盐要第三放，否则能使肉变硬。
26.６、我等鸡肉炖到半时，加入了些大枣，枸杞，第三鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分。
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炖老母鸡汤用冷水还是热水
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