以下内容关于《
红烧肉要焯水吗?红烧肉焯水是冷水还是开水
》的解答。1.红烧肉是冷水焯水还是热水焯水他2.做红烧肉焯水后要过凉水吗3.红烧肉开水焯还是凉水4.做红烧肉焯水后要过凉水吗1、焯水肉温水下锅最好,或者冷水下锅,这个时间稍微久点,有利于肉块定形.等水开了再下锅不利于血水的流出,并且容易把肉下子烫熟.焯水主要是为了去掉里面的血水等脏东西以及定形,如果是刚割下的新鲜猪肉而不是从超市或者是商店买的肉,很多时候为保持肉质用凉水冲外表就可以了.如果是从超市或者是普通肉品店买的话建议还是焯水。
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红烧肉是冷水焯水还是热水焯水他
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