以下内容关于《
红烧肉为什么瘦肉硬 选对肉是关键
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2.你烧的肉硬就是因为太瘦了。
ps:(红烧肉为什么瘦肉越炖越硬)
3.这个红烧肉嘛，挑肉最关键。
4.肉要花肉，苏沪带叫做“肋条肉”，其实就是去骨的rib。
ps:(红烧肉肉很硬什么原因)
5.肋条肉要挑夹精夹肥的，好的肋条肉可以夹上近十层，也叫“夹心肉”。
6.品质差点的，只有夹层。
ps:(红烧肉很硬)
7.再差点的，层皮，层肥肉，层瘦肉，就没了。
8.就算是差的肉，也有讲究，要看是肥肉多，还是瘦肉多，如果是瘦肉多的话，尚可勉强。
ps:(红烧肉为什么发硬呢)
9.反之，则万万不能选用。
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红烧肉的瘦肉为什么硬
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