以下内容关于《
白酱油是什么 白酱油制作流程
》的解答。1.白酱油是怎么做出来的2.白酱油是什么 白酱油制作流程3.酱油是怎样做出来的4.白酱油是什么做的1.白酱油的原料为黄豆，黄豆又叫白豆，制成的酱油名为「白豆油」，因此国语就叫做「白酱油」。
2.依循传统制程酿造的白酱油和酱油，不添加化学物、防腐剂，发酵期较长且生产成本较高。
ps:(什么是白酱油)
3.化学酱油中添加盐酸、苏打等，仅需数天即可快速分解完成，生产成本较低。
4.色泽上，白酱油为琥珀色，传统酿造酱油为深褐色，化学酱油则呈褐黑色。
ps:(红酱油和白酱油的区别)
5.白酱油和酱油口感较甘醇，化学酱油则较咸。
6.料理烹调时使用白酱油，同样也有酱油甘醇口感和香味，但比起酱油浓黑的色泽，白酱油较不会影响料理的整体色泽。
ps:(酱油的区别)
7.酱油的外观颜色差异。
8.酱油工厂老板许祥盛表示，白酱油的制造技术是父亲许永看亲自传承，当年许永看进入日本人经营的酱油工厂学习制作技术，1956年自立门户开设酱油厂，依循传统方法制造酱油，并在制程中减除「酱色」步骤做成白酱油。
ps:(白酱油和生抽的区别)
9.当时是将整桶白酱油装在车上载到街上叫卖，要买白酱油的人从家中拿碗盛装计价。
10.酱油工厂选用外包装有外国认证、SGS检验并领有证明书的非基因黄豆制作白酱油，以365天做为白酱油的发酵期，烹煮、酿造、过滤等步骤仅能透过单纯的人力来做，无法以机器代工，显见制作白酱油费力且耗时。
ps:(酱油粉和酱油的区别)
总结：以上就是编辑：【米小娜】整理原创关于《
白酱油与普通酱油的区别
》优质内容解答希望能帮到您。