以下内容关于《
柚子糖为什么炒不出糖霜 柚子皮炒多久起糖霜
》的解答。1.柚子皮糖怎么炒不出糖霜2.柚子糖为什么炒不出糖霜 柚子皮炒多久起糖霜3.柚子糖炒不出糖霜怎么办4.柚子皮糖炒不出糖霜怎么办1.冰糖和柚子皮比例不对将切好的柚子皮倒入锅中加入冰糖翻炒，冰糖和柚子皮的比例大概1：2为好，如放入的糖不够，则不足以挂上糖霜，喜欢吃甜的可多放些糖。
2.?炒的时间不够持续翻炒让柚子瓤吸收糖分至半透明状，注意火候不要把柚子皮炒糊了，不然颜色会发红而且苦，注意观察，当柚子皮变成晶莹剔透的程度转小火，继续加快翻炒，此时明显感觉锅铲有股阻力，锅边开始泛点点返沙的糖粉，随着糖粉增多，赶紧离火。
ps:(柚子糖没出霜还能再炒一遍吗)
3.?晾干柚子糖的糖霜需要等水分蒸干后，柚子皮表面才会结出足够多的糖霜，如果水分比较多的话，是无法结成糖霜的。
总结：以上就是编辑：【胡小蝶】整理原创关于《
柚子糖为什么炒不出来糖霜
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