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2.小孩、老人群体更偏爱甜味月饼，因此受众市场相对小。
ps:(自贡兔子多少钱一斤)
3.冷吃兔辣月饼的特点就是辣。
4.从做法上来说，冷吃兔辣月饼的做法和其他月饼基本相同，配料、和面、分皮、包馅、成型、烘烤。
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5.不同之处在细节上第一，用冷吃兔做馅，须选用新鲜的去骨兔肉进行炒制，要去内脏和油脂。
6.第二，炒制冷吃兔时使用的花椒、大料等配料，须去除。
ps:(自贡卖袋装冷吃兔的地方)
7.第三，馅里定要有辣椒。
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