五仁月饼制作推荐(五仁月饼的制作)

以下内容关于《

五仁月饼制作推荐(五仁月饼的制作)

1、用料：花生仁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁各100克，冰糖50克，白糖350克，猪油150克，青红丝50克（没有可不放）熟面粉100克制法方法：?将花生仁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁分别烤熟。

2、将烤熟的花生仁、核桃仁和冰糖分别擀碎。

ps:(五仁月饼配料)

3、将擀好的花生仁、核桃仁和冰糖同瓜子仁、松子仁、芝麻仁、白糖、猪油、青红丝、熟面粉和在起，揉搓均匀即可。

4、低粉120克，糖浆85克，花生油30克，碱水2克（碱粉和水1：3）内馅：核桃仁，瓜子仁，白芝麻，黑芝麻，花生仁总共180克，葡萄干20克，糯米粉50克，色拉油20克，白糖30-50克（个人口味调节）鸡蛋黄3个（清水30克代替也可）。

ps:(传统五仁月饼的做法及配方)

5、具体做法：糖浆加色拉油和水放在容器中用打蛋器打发加入面粉和成团，放2个小时将核桃仁，瓜子仁，白芝麻，黑芝麻，花生仁总共180克放在烤盘里180度第层烤10分钟，瓜子仁变色即可。

6、颗粒大的放中间，小的放旁边，你也可以样样的烤。

ps:(五仁月饼怎么做的方法教程)

7、烤好后，花生去皮，大的全部切小粒糯米粉50克炒熟7、葡萄干20克切小粒，加入糯米粉，和各种仁，以及色拉油20克，白糖30-50克（个人口味调节）鸡蛋黄3个（我刚好多出个蛋黄就用上了，你可以直接用清水30克代替。

8、总之能揉成团就好了）8、揉成小团备用9、分成30克的小剂子（这是按100克的月饼模来做的）小剂子按圆包入仁馅10、包好，可以撒点粉防粘也可以不撒1月饼模内撒些面粉压在面团上1往下压1个月饼就做好了1月饼放在烤盘上然后刷水，210度第层烤5分钟1取出刷点蛋黄水（蛋黄和水的混合，只要刷上面啊，不要刷下面的纹路，要不然月饼烤出来就不好看了）1再继续烤至5分钟转150度10分钟就好。

ps:(五仁月饼怎么做自制月饼)

总结：以上就是编辑：【内傷、眞羙】整理原创关于《

五仁月饼的制作