以下内容关于《
鱼香肉丝的来历和典故 四川鱼香肉丝的做法
》的解答。1.鱼香肉丝的由来2.鱼香肉丝的来历和典故 四川鱼香肉丝的做法3.鱼香肉丝的食材4.鱼香肉丝怎么做?1.鱼香肉丝的来历。
2.相传很久以前在川有户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。
ps:(鱼香肉丝的菜谱)
3.有次晚上这个家中的女主人在炒另只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。
4.这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还没等分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地发现其老公连连称赞其菜之味，她老公见她没回答，又问了句“怎么好吃是用什么做得”，就这样老婆才十地给他讲了遍。
ps:(鱼香肉丝的配料和做法)
5.而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。
6.后来这款菜经过了川人若干年的改进，现已早早列入川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香丝等。
ps:(鱼香肉丝的图片)
7.如今因此菜风味独特，使各地的人们所欢迎而风靡全国。
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鱼香肉丝如何做
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