以下内容关于《
血糯米和黑米的区别 血糯米是黑米吗？
》的解答。1.血糯米黑米紫米的区别2.黑米,紫米,血糯米有什么不同?3.紫米,黑米,血糯米有什么区别4.血糯米和黑米一样吗1、血糯米血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。
2、并在煮熟后，红色种皮会和胚(米粒)分离。
ps:(黑糯米血糯米紫米是同样的吗)
3、假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。
4、最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现黑米黑米是种药、食兼用的大米，米质佳，由禾本科植物稻经长期培育形成的类特色品种。
ps:(血糯米和紫米区别)
5、粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。
6、糙米呈黑色或黑褐色。
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7、黑米的色泽和外观。
8、般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。
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9、次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。
10、紫米紫米是水稻中的种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。
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11、紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。
12、紫米饭清香油亮软糯。
13、紫米的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。
14、由于紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵。
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