以下内容关于《
凉皮的做法 凉皮调料水的详细步骤
》的解答。1.凉皮调料水的做法配方2.凉皮配料怎么调3.凉皮的调料怎么做4.凉皮的功效1、准备工作：铁锅个、滤网把、秤2斤水（以两斤水为例）、盐80g、味精40g、大料粉10g步骤：铁锅中放入2斤水，烧沸腾。
2、沸腾后放入盐和大料粉起煮，大火烧开分钟，然后关火！关火分钟后放入提前称好的40g味精然后用滤网把大料粉过滤出来即可。
ps:(凉皮汤料调料的配方)
3、醋水：制作凉皮的醋你可以用陈醋来做，另外就是在用陈醋的时候定要加适量的白糖来了解陈醋的酸度，这样会好些，记住陈醋是发酵的醋放多了会很酸，而且吃多了对胃会有定的影响，醋和水比例1:1。
4、蒜水：大蒜切成碎末用凉开水稀释，把4-5粒蒜捣碎或切末，加上半碗凉开水，稍加盐。
ps:(如何调凉皮)
5、酱油水：煮半碗水，加入老抽小半碗，再加如小半碗醋，加入小把花椒，煮开开3分钟即可。
6、芝麻酱水：舀勺芝麻酱，加4分之碗水搅匀，多搅会儿，加稍许盐即可。
ps:(凉皮调料水的做法)
7、再把黄瓜切成丝丝。
8、绿豆芽煮熟八成熟即可，基本下锅半分钟就行了。
ps:(做凉皮需要什么配料)
9、买的成品面筋切成丁块。
10、以上准备工作全部落实之后，把面皮切条，放在盆里，先加如酱油水，再加入蒜水，比酱油水少些的量，之后加入1小勺芝麻酱，第三加如1勺辣椒油，再放入1勺调料水，再放入绿豆芽、面筋块、黄瓜丝等辅料在起搅拌均匀就行了，然后放入碟子里面，稍微摆下造型就全部结束了。
ps:(汉中凉皮调料水的做法)
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凉皮调料水的做法配方
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