以下内容关于《
电饭煲蛋糕好了是马上打开吗 电饭煲做蛋糕要鸡蛋分离吗
》的解答。1.鸡蛋不分离的电饭煲蛋糕2.电饭煲做蛋糕蛋黄蛋清不分离3.不需要蛋清分离的蛋糕电饭煲4.电饭煲蛋糕好了是马上打开吗1、需要。
2、在做蛋糕的时候，会有人直接将鸡蛋的蛋黄和蛋清起打，也有人将蛋黄和蛋清，其实般情况下，会建议将蛋清和蛋黄分开，这样蛋白的发泡性较好，能够增加蛋糕的蓬松度，而且直接用全蛋油脂和水分较少，蒸出的蛋糕会比较干，所以做蛋糕建议鸡蛋分离，另外，打蛋白时避免接触油和水，会降低蛋白的膨胀度，影响食用口感。
ps:(蛋糕在电饭煲里怎么做)
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鸡蛋不分离的电饭煲蛋糕
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