以下内容关于《
喝咖啡对身体好吗 适量喝咖啡有益健康
》的解答。1.咖啡 湿热2.66是什么意思3.4.咖啡豆越陈越香吗1、陈志煌强调,咖啡豆「怕光、怕湿、怕热」,光线直射、潮湿、高温等,也都会伤害咖啡豆的香气和味道。

2、举例来说,不少民众习惯将咖啡豆放在厨房或热水瓶旁边,像热水瓶,几乎24小时都在发热,咖啡豆放旁边,咖啡香气下就消失殆尽,还容易产生油耗味,因此,像是厨房、热水瓶旁边等处,并不适合放置咖啡豆。
3、建议尽量放在阴凉、干燥环境,避免阳光、灯光直射,以维持咖啡香气、品质。
4、民众购买咖啡豆后,为求方便,有时会早早磨成粉、备用。
5、陈志煌表示,咖啡豆也会氧化,氧化之后,风味就会大受影响,而咖啡豆磨成粉,表面接触空气面积大量增加,氧化机率自然也大幅提升,因此,建议喝咖啡前再将咖啡豆磨成粉,现磨现喝的方式,较能让咖啡豆香气维持巅峰。
6、至于咖啡豆储存方面,民众购买咖啡豆后,可以分成包包小包装,密封后放置冰箱冷冻库,想喝咖啡时,便取出小包,在室温下打开袋子,让水气完全挥发,等咖啡豆恢复常温、变干燥,就可研磨成粉、冲泡、饮用。
7、陈志煌提醒,水气会破坏咖啡香气,咖啡豆放在冰箱冷藏室时,很容易吸收冰箱的水气,也会吸附其他食物味道,因此,密封后放在冷冻库较为理想。
8、当咖啡豆从冷冻库取出、恢复常温,就要趁新鲜饮用,千万不要反覆冷冻、解冻,以免破坏咖啡豆品质。
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咖啡 湿热
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