以下内容关于《
打卤面是哪里的特产呢 打卤面的面是什么面呢
》的解答。1.打卤面用的是什么面2.卤面用什么面条好3.卤面用什么面4.打卤面是哪里的特产呢1、打卤面当然要先和面啦，基本上面粉和水的比例是2：1，如果加鸡蛋，水就要相对的再少些，手杆面的面要和得硬些，比较有嚼劲而且下锅后不会变成面汤！面和好后，铺上抹布或盖上盖子醒30分钟，期间可以准备卤！面醒好后，把大面团分成手掌大的若干小份，取份杆成面饼。
2、面饼上多撒匀面粉，折叠起来。
ps:(打卤面为什么叫打卤面)
3、用刀把折好的面饼均匀切成小条。
4、把面条抻开，就可以下锅煮了。
ps:(打卤面是啥)
总结：以上就是编辑：【彭一航】整理原创关于《
打卤面用的是什么面
》优质内容解答希望能帮到您。