以下内容关于《
猕猴桃酒的酿制方法 什么样的人不能喝猕猴桃酒
》的解答。1.猕猴桃可以酿酒吗2.猕猴桃酒的酿制方法 什么样的人不能喝猕猴桃酒3.猕猴桃能制酒吗4.猕猴桃可以酿酒吗?怎么做1.原料:猕猴桃(80%以上成熟度,软些的较好)、白糖(冰糖更佳)。

2.工具:土坛子(发酵容器)、纸箱(催熟容器)、过滤纱布、过滤盆、米长塑料管(后期发酵排气)。
ps:(猕猴桃酒的酿制方法全过程)
3.?具体做法:?猕猴桃清洗后晾干,装在纸箱里催熟,熟度以软了为标准。
4.土坛子洗净后晾干。
ps:(猕猴桃酒的酿制方法)
5.?将催熟好的猕猴桃两头削掉,切片放在坛里发酵。
6.注意,要保证坛子里没有任何水汽,发酵时不能加酒、不能加水、不放任何发酵剂。
ps:(猕猴桃酿酒方法)
7.坛子不要装满,最多2/3。
8.?然后盖上盖子,应放到阴凉处发酵,不要放置到太阳下晒。
ps:(猕猴桃酒的制作方法)
9.同时,坛口不要封闭严实,谨防气压升高胀暴坛子。
10.?接下来就等猕猴桃酒发酵了,发酵3天,面上起泡,这时加进白糖/冰糖,糖和猕猴桃的比例应为3:10。
ps:(猕猴桃酒的制作方法和步骤)
11.待其发酵到可听到坛里咕咕响,冒泡泡了,每天用竹片或木棒(不要用铁器)搅拌两次,使其发酵均匀。
12.发酵周后,如果里面还有硬块,那就是发酵还不彻底,再加点白糖继续发酵2至3天。
13.?发酵好的猕猴桃酒用纱布过虑两次皮渣,注意过滤盆要干净,不要粘水。
14.过滤出来的猕猴桃酒,继续装在原来发酵的坛子里进行次发酵沉淀,温度控制在20-25度,20天。
15.时间长短可按照温度的高低进行缩短或延长5-10天,温度的控制最好用温度计把控。
16.?第三,将坛口要用塑料膜封闭死、扎紧不漏气,然后将工具里的塑料管穿过封口的塑料膜伸进坛里,端放在酒坛里,端放在装有水的瓶子里,这样可让酒坛里发酵的气体通过塑料小管排出,不然要胀爆坛子,第三就是装瓶保存了。
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