以下内容关于《
锅盔发面技巧 白面锅盔空心
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2、这种锅盔其实就是种烤饼。
ps:(公安锅盔老面发面技术)
3、做法也类似，用的是半发面。
4、和面方法：面500克，水280克，酵母5克，茴香粉或者苦豆粉适量。
ps:(公安锅盔和面配方)
5、面揉好不要发酵完全即可上调料和包配料烤制，或者直接死面和发面揉在起。
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公安锅盔发面方法
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