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烤箱烤发面饼(烤箱烤发面饼的做法)

   编辑: 木偶   时间: 2023/1/15 9:01:57 标签: 发面

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烤箱烤发面饼温度时间 烤箱温度决定时间长算

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  • 1、面团:自发粉300g,牛奶200g,盐6g油20g(油用橄榄油、黄油,或家里有什么油就用什么油,我用的是玉米油)所有材料放入面包机揉成光滑面团。

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    2、面最好和稀点,取出放大盆里,盖上醒发2个小时面团发至原来2-3倍大时取出,揉成光滑的圆形面团后,擀成大大的、厚厚的圆饼9寸圆形烤盘刷油把面饼放入后,在饼的表面层蛋黄液,用叉子在饼皮上划出花纹,然后放在温暖处发酵(或烤箱发酵档)进行2次发酵,时间为60分钟7、2次发酵结束,表皮再轻轻地刷层全蛋液8、送入预热好的烤箱,20分钟后,漂亮的厚厚的烤饼惊艳出炉啦。

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