腌笃鲜月饼做法(腌笃鲜的家常做法)

以下内容关于《

腌笃鲜月饼的做法 腌笃鲜月饼的馅料

1、新雅鲜肉月饼的饼皮是苏式的，层层起酥，每层都入口即化。

2、制作的时候，师傅要将拌好的面粉搅揉个多小时，才能有这个效果。

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3、猪肉在绞成肉馅前，也要经由师傅长时间的摔打、锤敲，这样来，肉质不但更加嫩滑，也更容易出汁。

4、很多人说，新雅鲜肉月饼里面“有汤水”，馅心吃起来“有种水灵灵的感觉”，就是这个道理。

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5、腌笃鲜月饼的原料和烹饪腌笃鲜完全样，有鲜肉、咸肉、笋，上海人都吃过腌笃鲜，那种鲜美的感受，闭着眼睛就能想像。

6、再加上，上海人烧腌笃鲜大多是冬季或春季，夏季很少烧。

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7、腌笃鲜月饼圆了伏天里大家对腌笃鲜的想念。

总结：以上就是编辑：【惠新楠】整理原创关于《

腌笃鲜月饼做法

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