炒茄子发苦是什么原因(茄子炒出来发苦是怎么回事)

以下内容关于《

炒茄子发苦是怎么回事？炒茄子发苦要怎么办？

1.炒茄子会发苦原因茄子不能用水浸泡，大锅炒时，不宜放水，要用中火煸透。

2..茄子本身清淡无味，极易吸收酱汁和辛香料味道，烹调前可先略炸下，以免颜色变黄。

ps:(炒的茄子有点苦是什么原因)

3.?种可能是你的茄子太老了,再种就是你烧茄子的酱油不好,再就是你放糖放得太早了,它在里面烧的时间太长了,所以做出来的茄子不太好吃,甚至发苦!熟茄子会苦是因为茄子皮太厚了，也可以说你买的茄子有点儿显老。

4.老茄子如果要炒，或者要炸定要去皮，如果没有去皮，老茄子的皮会因为煸炒或者炸过而变硬，入口会发涩，甚至会苦。

ps:(炒的茄子为什么有苦味能吃吗?)

5.去了皮要注意控制火候，煮太熟了，就会烂掉。

6.炒茄子会发黑个番茄的事，就把问题给解决了。

ps:(茄子炒完变苦了怎么办)

7.在炒茄子的时候，加入个番茄，颜色就会保持本原，不会再变黑，其他方法有加醋来解决的，因为我没有试用过，不知道效果，喜欢尝试的可以试验下。

总结：以上就是编辑：【嵇佳俊】整理原创关于《

炒茄子发苦是什么原因

推荐阅读

四川一级消防工程师现场审核所需资料(四川省一级注册消防工程师考后审核)