以下内容关于《
蛋黄酥为什么会开裂？蛋黄酥开裂原因
》的解答。1.蛋黄酥是什么原因2.蛋黄酥表皮开裂的原因3.蛋黄酥皮开裂是怎么回事4.蛋黄酥为什么会开裂1、般是这样的，都会裂开。
2、在加热过程中，里面气体膨胀，会有个膨胀的过程。
ps:(蛋黄酥表面蛋液开裂)
3、如果想好看，可以在烘烤到膨大定型后，再刷蛋液，撒芝麻，不过要多实几遍。
4、第三上火开大点上上色就是了。
ps:(蛋黄酥表皮开裂的原因)
总结：以上就是编辑：【靳迅鹏】整理原创关于《
蛋黄酥是什么原因
》优质内容解答希望能帮到您。