以下内容关于《
鸭汤用冷水还是热水 用冷水炖
》的解答。1.炖汤用什么水2.炖汤过程中可以加水吗3.炖汤里面放水放什么水4.鸭汤用冷水还是热水1、肉类：猪肉、牛羊肉、禽类肉最好都是先焯水后，再进行炖制，并且是使用冷水，这样容易将时汤鲜美。
2、鱼类：鱼炖汤时，通常是需要先用油简单煎下，再用热水炖，这样的话汤可以变得又浓又白。
ps:(炖汤时把汤料和水置于炖盅内)
3、蔬菜类：这种在烧汤时没有太大讲究，冷水味道可能更好些，热水速度比较快。
4、PS:平常烧菜时加水，最好加热水，可以保持菜的口感。
ps:(炖的汤和煲的汤有什么区别)
总结：以上就是编辑：【一个天使甘为爱囚禁】整理原创关于《
炖汤用什么水
》优质内容解答希望能帮到您。