以下内容关于《
1.老面馒头放碱没有固定的标准，因为它的加碱程度取决于发面的程度。
2.般来说，老面馒头面粉和碱的比例大概是，每0.5千克发酵面加入7～3克碱中和，蒸出的馒头维生素保存率平均为80％，味鲜质好易于消化。
ps:(老面馒头加多少碱)
总结：以上就是编辑：【遥遥】整理原创关于《
