以下内容关于《
馒头为什么会塌下去 馒头表皮为什么会起皱
》的解答。1.馒头塌陷起皱是怎么回事2.馒头为什么会塌下去 馒头表皮为什么会起皱3.馒头皱皮回缩塌陷是什么原因4.蒸馒头开锅后瘪了原因1.①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均整体。
2.②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度。
ps:(馒头掀开就塌了原因)
3.③蒸汽不旺，可旺火急蒸。
4.④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面。
ps:(做出的馒头为什么是塌的?)
5.⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉。
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馒头为什么会塌下去
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