三文鱼有寄生虫吗 生吃(生的三文鱼有寄生虫吗)

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三文鱼有寄生虫吗？三文鱼生吃有寄生虫吗

1.食品科学研究专家认为，任何的生物都有可能被寄生，而生吃任何海产品也都会存在定的风险，想要完全吃得放心，最好还是吃熟食。

2.目前，正规市场上作为刺身贩售的文鱼，90%以上都是从挪威进口的，都已经过国家进出口检疫的把关，所以寄生虫问题并非普遍现象。

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3.相对于寄生虫而言，鱼类在运送、加工的途中被微生物污染的几率更高，更需引起关注。

4.市场上存在种学名叫“虹鳟”的假文鱼。

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5.这种鱼是淡水鱼，并不适合作为刺身食用。

6.如果遇上“现捞现切”的文鱼，请务必当心。

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7.不仅有餐馆用虹鳟冒充文鱼，超市卖的文鱼肉或制品有时也用虹鳟肉冒充，原因很简单，虹鳟要比文鱼便宜得多。

8.所以吃的时候定要注意文鱼的来源，同时吃的时候最好配上有杀菌作用的酱油、芥末、醋做调料，可以减少相对的危害可能性。

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