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2、象拔蚌煮不熟含有细菌，象拔蚌中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。
ps:(象拔蚌生吃有寄生虫吗)
3、除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
4、般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
ps:(吃了象拔蚌刺身会有寄生虫吗)
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