以下内容关于《
口水鸡烹饪技巧(口水鸡制作的方法窍门)
》的解答。1.口水鸡窍门2.口水鸡怎么弄3.口水鸡窍门4.口水鸡为什么用三黄鸡1、浸熟的鸡最好放入冰水浸泡，这样鸡的表皮爽脆弹牙，肉身冰凉透骨，油而不腻最适合夏天吃。
2、口水鸡的酱汁调制很关键，这里的做法没有餐馆的油腻，喜欢油多点的自己酌情添加，麻，和辣份量也请根据喜好加减做油辣椒的时候，浇入辣椒粉中的油温度不要太高，太热的油倒入辣椒粉中容易将辣椒粉烧黑变苦，所以烧油的时候最好用中小火，以免手忙脚乱。
ps:(口水鸡如何做)
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口水鸡制作的方法窍门
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