以下内容关于《
芋头蒸不软是怎么回事 蒸芋头用冷水还是热水
》的解答。1.蒸芋头用冷水还是热水2.芋头开水蒸还是冷水蒸3.蒸芋头是冷水还是热水4.芋头蒸不软是怎么回事1、芋头要冷水下锅蒸。
2、芋头中的淀粉、纤维素含量较高，而且肉质紧实，比较难蒸熟，因此需要冷水下锅，在慢慢加热的过程中，热气就会慢慢渗入芋头中，这样能够缩短蒸芋头的时间，更省火。
ps:(芋头开水蒸还是冷水蒸)
3、另外，像其他的米饭、红薯等高淀粉的食物，也都是需要冷水下锅蒸的。
4、但是像鱼肉、鸡肉这类容易熟的肉类，为了鲜嫩的口感，则是需要热水下锅，大火快蒸的。
ps:(芋头是水煮还是蒸)
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蒸芋头用冷水还是热水
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