以下内容关于《
鱼豆腐哪个牌子好吃 鱼豆腐里面有鱼肉吗
》的解答。1.鱼豆腐里面有鱼肉吗2.鱼豆腐是什么肉做的3.鱼豆腐是鱼肉做的吗4.鱼豆腐哪个牌子好吃1、鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。
2、食之香郁，富有弹性，且营养丰富，是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。
ps:(鱼豆腐是肉吗)
3、生活中，我们都喝过鱼汤，鱼汤在低温时会固化，这是盐溶性蛋白和胶原性蛋白共同作用的结果。
4、受热时又液化，这主要是水溶性蛋白的作用。
ps:(鱼豆腐有没有鱼)
5、鱼豆腐制作原理就是在生产过程中，添加抗氧化剂、栀子黄等食用色素，以消除水溶性蛋白的影响，阻止鱼豆腐豆腐固化后再次液化，充分发挥盐溶性蛋白和胶原性蛋白的作用。
总结：以上就是编辑：【郑釿元】整理原创关于《
鱼豆腐里面有鱼肉吗
》优质内容解答希望能帮到您。