以下内容关于《
烤箱烤蛋糕不发的原因 蓬松蛋糕小技巧
》的解答。1.我用烤箱烤的蛋糕为什么不发2.烤箱做蛋糕为什么不发3.烤箱做蛋糕为什么不发4.烤箱烤蛋糕不发的原因1、如果你的蛋白总是打不好的话，就在打蛋白之前加点小苏打或塔塔粉，点点就好了。
2、小苏打/塔塔粉在烤的时候会挥发掉，这点不用担心的。
ps:(用烤箱做蛋糕发不起来)
3、在将前面材料拌进蛋白霜里的时候也要注意，要轻轻拌，（这里我用的是拌不是搅！）同时，也要注意不要消泡了。
4、经济许可的话，就去买个电动打蛋器，会省很多力的另外，还有点烤箱定要事前预热！这点很重要，尤其是做蛋糕。
ps:(烤的蛋糕不发是怎么回事)
5、因为，蛋白很不稳定。
6、往往你前面刚打好，后面底下就又消泡了。
ps:(烤箱蛋糕发不起来到底是什么原因)
7、所以，预热很重要。
总结：以上就是编辑：【梦幻精灵】整理原创关于《
我用烤箱烤的蛋糕为什么不发
》优质内容解答希望能帮到您。