以下内容关于《
海绵蛋糕做法(做海绵蛋糕的方法和步骤)
》的解答。1.海绵蛋糕怎么做蓬松2.怎样做蛋糕又软又蓬松3.海绵蛋糕怎么做4.海绵蛋糕和戚风蛋糕的区别1、材料：鸡蛋4枚，砂糖140克，盐4分之1勺，低筋面粉140克，玉米油30克，牛奶30克制作步骤：将鸡蛋放入洁净的不锈钢小盆中，加入砂糖。
2、将小盆坐入开水中，别加热边搅打，大约加热到蛋液40度时，就拿出小盆，还要继续搅打，感觉表面有纹路了，而且纹路不是很快的就消失，就说明蛋液打发成功。
ps:(海绵蛋糕制作注意事项)
3、分两次把面粉过筛加入蛋糊中，要翻拌，不能搅拌，以免面粉上劲。
4、牛奶炉子上加热煮开，加入玉米油搅拌均匀。
ps:(蛋糕怎样做好吃又松软)
5、先取少量的（大约大勺）的面糊加入到奶、油混合物中搅拌，再次倒回到小盆的蛋糊中继续翻拌，直至均匀。
6、烤模刷油撒干面粉，磕打掉多余的干面粉，然后把蛋糊倒入其中。
ps:(松软的蛋糕)
7、7、烤箱提前升温到160度（视自己家的烤箱情况决定）烤制大约30分钟即可，稍微晾凉，即可脱模。
8、8、我的长帝CK-25B烤箱购置于2006年，目前的温度感觉不如刚使用时高，也许使用时间长了都存在这样的问题。
ps:(海绵蛋糕的配方和制作)
总结：以上就是编辑：【舒叶娜】整理原创关于《
做海绵蛋糕的方法和步骤
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