以下内容关于《
自制淡黄味噌教程(自制味噌怎么做)
》的解答。1.美女2.黄色3.4.自制味噌的四个关键1、基本重量比例：黄豆10│干米麴8.5│盐1│调理液11(鲜米麴为7)│种子味噌0.4制作方式：和红味噌样，除了：?浸泡后把水沥干，量出共沥掉多少水分，并加回等量的净水。
2、?为作出颜色较浅的味噌，以双手搓揉浸泡过的黄豆，除去外皮后再烹煮。
3、?压力烹煮可让黄豆的颜色变浅。
4、?若颜色还要更浅，倒掉煮豆水，以开水当作调理液，但养分会流失。
5、?采天然发酵过程，陈年时间和红味噌相同。
6、若使用温控发酵过程(颜色会更淡)，先在摄氏30度发酵1周、35度发酵3周，再放回30度1周，之后在室温中放1周再食用。
7、?若想吃咸点的味噌，把盐的比例从1增加到5，熟化的时间则增加10%。
总结：以上就是编辑：【破碎】整理原创关于《
自制味噌怎么做
》优质内容解答希望能帮到您。相关阅读
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