冰糖烤梨是哪里的特产(烤梨是哪里的特产)

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烤梨是哪里的特产？烤梨用什么梨好？

1.烤梨是蚌埠、宿州、寿县带独有的美妙食品，可以止咳化痰，甜甜酸酸的，有营养味道好。

2.烤梨是寿县的绝，用个铁皮箱，前面有数个带把手的圆形“小门”，正好老板拉开把手，原来里面是个带支架的“抽屉”，藏着平排的格，每个小格上放个传统的搪瓷杯，杯子里是蜜黄色的液体，泡着个去了核的雪梨，中间掏空的部分放进了红枣、桂圆。

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3.糖水质地很稠，不过味很清甜。

4.放的是冰糖，清润止咳润肺。

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5.烤20分钟，梨肉已软如棉花，但薄皮则没有丝毫破裂。

6.烤梨的选料很有讲究，定选用新鲜的砀山酥梨，以文火细细闷烤，还不能为了省时间把梨捏碎，不然弄破了梨皮，汁液溢出不仅影响口感，营养也大打折扣。

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冰糖烤梨是哪里的特产

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