以下内容关于《
青西红柿放红了能吃吗？青西红柿放熟了能吃吗？
》的解答。1.青西红柿放红了能吃吗有毒吗2.青西红柿放红了能吃吗?3.青西红柿放红了能吃吗?4.青西红柿能吃吗1、青西红柿放红以后能吃，当中的龙葵碱已经大部分去除。
2、龙葵碱又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素，是由葡萄糖残基和茄啶组成的种弱碱性糖苷。
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3、分子式为C45H730l5N，不溶于水、乙醚、氯仿，能溶于乙醇，和稀酸共热生成茄啶及些糖类。
4、龙葵碱对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，尤其对呼吸和运动中枢作用显著。
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5、对红细胞有溶血作用，可引起急性脑水肿、胃肠炎等。
6、中毒的主要症状为胃痛加剧，恶心、呕吐，呼吸困难、急促，伴随全身虚弱和衰竭，严重者可导致死亡。
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7、龙葵碱主要是通过抑制胆碱酯酶的活性造成乙酰胆碱不能被清除而引起中毒的。
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