以下内容关于《
燕窝隔水炖和蒸是一样的吗(燕窝隔水炖和蒸是一样的么)
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2、燕窝隔水炖和隔水蒸是不样的，隔水炖是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内，水位在容器口以下，盖上锅盖，用温火长时间加热，把原料炖熟。
ps:(燕窝是蒸还是放水里炖)
3、蒸则是指把原料放入器皿，再放到沸腾的锅上，利用水蒸气使食物变熟。
4、隔水炖的温度比蒸的温度要低，时间比较难把握。
ps:(燕窝用蒸锅隔水炖可以吗)
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