以下内容关于《
包粽子可以用大米吗 包粽子选择什么米
》的解答。1.包粽子选择什么米2.粽子用什么米包的最好吃3.包粽子什么样的米最好4.包粽子可以用大米吗1、白色糯米包粽子用的糯米生活中最常见的白色糯米，而白色糯米包括长糯米和圆糯米这两种。
2、不过，这两种糯米的口感会有所不同，具体可以根据自己的喜好进行选择。
ps:(粽子用什么米包的最好吃)
3、长糯米即籼糯，籼糯米般在南方比较常见，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。
4、比较软，适合老人家吃。
ps:(粽子用什么米?)
5、圆糯米，即粳糯，般长在北方，以东北最为盛产，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。
6、黑色糯米黑色糯米是用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入定量的水中，浸泡天夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。
ps:(包米粽放什么好吃)
7、黑染料汁要放入锅中用文火煮至十摄氏度，再把糯米浸入其中即可得到黑色糯米。
8、紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。
ps:(端午节包粽子用什么米)
9、用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。
10、黄色糯米黄糯米又名大黄米，颗粒大于小米，呈金黄色，粘度很大。
ps:(包粽子的米要放什么东西吗?)
11、黄米本是北方种粮食，是糜子或黍子去皮后的制成品，因其颜色发黄，因此统称为黄米。
12、或者，黄色糯米可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。
13、将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液。
14、也可用黄羌掏烂后和糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米。
15、紫色糯米紫色糯米是用同品种而叶状不同的红兰草经水煮而成。
16、叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色。
17、红糯米红糯米以水稻和高粱杂交而成，经农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测，其钙、锌、镁、铁等有益矿物质是普通稻米的9~14倍。
18、红糯米其实就是红稻米，即胭脂米，全称为“御田胭脂米”，是种极为珍贵的作物，原产于河北省丰南县玉兰庄。
19、此米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，营养极其丰富，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，煮熟时色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳，同白米混煮亦有染色传香之特点。
20、多色糯米多色糯米包出的粽子色泽鲜艳、彩斑斓、晶莹透亮，再加上它的滋润柔软、醇正平和，味道富有植物清香，吃起来令人回味无穷，且具有定的药用价值。
21、红兰草有生血作用，栀子有清热凉血作用，用枫叶煮成的青粳饭，人食之能坚筋骨、益肠胃、补髓。
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