以下内容关于《
东坡肉要不要焯水 东坡肉做之前焯水多久
》的解答。1.东坡肉需要焯水吗2.东坡肉要不要焯水 东坡肉做之前焯水多久3.东坡肉不放水的做法4.东坡肉需要加水吗1.需要焯水。
2.东坡肉在做的时候要选择肥瘦相间、层层分明的猪花肉，焯水，过冷水洗净，以便切的时候能更好地定型。
ps:(做东坡肉要不要放盐)
3.花肉整块焯水是为了方便刮除肉皮上的杂质，特别是细毛。
4.经过焯水后，肉皮已经有点儿熟了，很容易就能将细毛刮除。
ps:(真正的东坡肉是水煮肉?)
5.刮干净的肉皮很容易就能炖出红亮的颜色。
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东坡肉要不要焯水
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