辣椒种类及特点辣度(香辣干辣椒)

以下内容关于《

辣椒有几种品种图片 辣椒的种类及图片介绍

1.辣椒种类相当丰富，以颜色分，红辣椒比青辣椒辣。

2.以体积大小区分，越小的辣椒就越辣。

ps:(各种辣椒的介绍以及辣度)

3.如下图，1为干辣椒，为红辣椒晒干后的状态，辣度更为集中，比般红辣椒更辣。

4.2为「小辣椒(又称为朝天椒)」，体型较红辣椒小、辣味更强，3为超市、市场较常见的红辣椒，5、6分别为青辣椒、糯米椒、羊角椒，者辣度依序递减，糯米椒表皮有皱折，常用于快炒，羊角椒则常用来制作镶肉料理。

ps:(辣椒辣的程度分类)

5.除了红色长条状的辣椒，以下介绍较常入辣料理的世界知名辣椒，从初阶的牛角椒、青龙辣椒，中阶的朝天椒、墨西哥辣椒，到超辣料理必备的鬼椒、毒蝎椒及巧克力椒，现在起来看看有哪些辣妹代言人吧!千里达莫鲁加毒蝎椒(Moruga)：生产地：古巴哈瓦那特征：虽然身型圆、短，但外型如同玫瑰花瓣，曾获2012年世界第辣姊宝座!辣度：1,481,000SHU小评：入口保证3秒喷泪。

6.朝天椒(HotPepper)生产地：墨西哥特征：又称鸡心辣椒，外型鲜红且秾纤合度，是最受欢迎的辣妹。

ps:(辣椒种类大全)

7.辣度：50,000～100,000SHU小评：入口舌头会有微微灼热感，是不少嗜辣者的入门之选。

8.青龙辣椒(SweetChili)生产地：中南美洲特征：又称糯米椒，绿色带皱皮，外观并不讨好，但人缘极佳。

ps:(辣椒辣味等级)

9.辣度：0～5,000SHU小评：小朋友也可以接受。

10.巧克力辣椒(chocolatehabanerochili)生产地：墨西哥特征：红到发紫，色泽似巧克力而得名，呛辣风味和其外观样和众不同。

ps:(干辣椒种类及特点)

11.辣度：40,000～500,000SHU小评：呛辣直冲脑门，但这种辣来得快去也快。

12.印度鬼椒(NagaMoricni)生产地：印度特征：又称断魂椒，身型圆润但辣度绝，曾获2007年世界第辣姊宝座。

13.辣度：1,598,227SHU小评：吃小口火辣度蔓延全身。

14.牛角椒(Capsicumannuum)生产地：中南美洲特征：身型高瘦，看似辣度惊人，实则辣味轻微，人气居高不下。

15.辣度：15,000～30,000SHU小评：喉咙稍微有微热感，但对嗜辣者来说只是料理添味增色的效果。

16.墨西哥辣椒(JalapenoM)生产地：墨西哥特征：身型瘦短，却很受外国人喜爱，虽然人气不若其他姊妹，却有自己独特风味。

17.辣度：6,000～8,000SHU小评：生吃也OK。

18.PLUS!世界第辣竟然是她死神辣椒外型圆短，尾巴处似镰刀状而得名。

19.般防身辣椒喷雾辣度约100～200万SHU，警用辣椒喷雾以多种辣椒混合，约为200～330万SHU。

20.2013年金氏世界纪录认证为地球上最辣的辣椒「卡罗来纳死神」(CarolinaReapers)，辣椒的辣度就高达220万SHU，但市面上较不常见。

总结：以上就是编辑：【紫丁香】整理原创关于《

辣椒种类及特点辣度